Maison Biaufond – Gîte et tables d'hôtes – Bassins du Doubs, Suisse

Chasse 2017

Dès le vendredi 6 octobre nous vous proposons…

De la viande de chevreuil qui est pour la plus grand partie chassé dans notre région.

Salade d’automne aux lardons
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Entrecôte de chevreuil                                                                    Fr. 57. —
Médaillons de chevreuil                                                                  Fr. 49. —
Émincée de chevreuil                                                                      Fr. 42. —
Spätzlis maison, garniture de saison

Menu d’automne

Terrine de gibier de Bilat
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Crème de courge
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Salade d’automne aux lardons
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Selle et médaillons de chevreuil sc. crème au cognac
Spätzlis maison, garniture de saison
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Dessert selon votre envie
Fr. 85.– p.p.
Le menu chevreuil est prévu pour min. 2 pers.
Nous préparons les garnitures fraichement pour chaque client.
Nous vous remercions de réserver votre choix au préalable.